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本页主题 : [食谱大全] 喜欢动手的进来学习做便当拉``````
aLy_夏尕朶、 发表于 2008-4-13
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[食谱大全] 喜欢动手的进来学习做便当拉``````

菜谱名称： 蛋包饭便当
菜谱类别： 日本料理
菜谱制作： [原料/调料]
白饭 2/3碗
肉丝 1大匙
蛋 1个
白花椰菜 6朵
红萝卜丝 少许
毛豆 1/2杯
小香肠 5个

(1)盐 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
葱花 1/2大匙
香油 1/2小匙
(2)盐 1/3小匙
(3)蕃茄酱 1/2小匙
(4)牛奶 1大匙
盐 1/3小匙
奶油 1/2大匙
糖 1小匙
(5)黑胡椒粒 1小匙
盐 1小匙
生辣椒 少许

[制作流程]
(1)起油锅，爆香葱花，放入肉丝拌炒，至半熟时放入白饭，加入调味料(1)翻炒均匀后，起锅备用。另将小香肠煎熟，放入便当内。
(2)将蛋打散加入盐调味，用平底锅放油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入便当中，再淋上蕃茄酱(可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中，剪个小洞，于蛋皮上挤出花样)。
(3)毛豆仁用热水川烫约15分钟，熟后捞起，沥干水份，与调味料(5)拌匀即可盛入便当。
(4)将白花椰菜及红萝卜洗净切好，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，盛入便当中，再将调味料(4)加热，淋在烫熟的蔬菜上就完成了。



菜谱名称： 花寿司便当
菜谱类别： 日本料理
菜谱制作： [原料/调料]
寿司饭(参考寿司饭作法) 2碗
瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味) 2条
蛋 2个
红豆干 2大匙
肉松 2大匙
小黄瓜 1条
火腿 1片
保洁膜 1张
竹帘 1个
冷藏式便当 1个

(1)海苔片 2片
(2)蛋皮 2片
(3)鱼卵 1大包
(4)海苔粉末 1大包(以上寿司外表口味)

[制作流程]
(1)将寿司饭作好待凉，其他材料分别洗、切好备用，并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。
(2)将竹帘上铺保洁膜1张，先将寿司饭置于中央均匀铺平，左右各留1公分边，尾端留3公分，依序将所有材料铺在饭的中央，提起前端向另一端压紧，并用竹帘卷好固定，一边拉紧，两头压紧，再取下竹帘。切成八等分备用。
(3)先拿4片分别包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保洁膜，包上海苔皮或蛋皮后，再把保洁膜包回来即可。
(4)另4片分别沾上调味料(3)(4)，一样先取下保洁膜沾好后，再包回，即可放入便当中。

冷藏盒先放入冰箱冷藏后取出，再放入花寿司，即可达保鲜目的。
米饭 紫菜或者海苔 生鱼片 胡萝卜丝 还有其它的可以根据自己的口味来搭配

aLy_夏尕朶、
LV 7
第 1 回合 Yoomiii @ 2008-4-14 4:52:43
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条件完全不允许

你说家里只有油，醋，酱油，辣椒，鸡精。。。等一些超市调料=，=

 


Yoomiii
LV 5
第 2 回合 aLy_夏尕朶、 @ 2008-4-14 7:35:58
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。。。。买去- -！为了咱的胃

aLy_夏尕朶、
LV 7
第 3 回合 Art_Asuka @ 2008-4-14 10:44:45
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看到红萝卜和海苔我就虚阿.
Art_Asuka
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第 4 回合 Yoomiii @ 2008-4-14 20:10:12
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一个女孩子，这样爱吃是不行滴


Yoomiii
LV 5
第 5 回合 Kyhol @ 2008-6-27 3:41:19
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支持老板娘啊 无聊的时候来看看这些好吃的还是很不错的 虽然会流口水

Kyhol
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第 6 回合 Kyhol @ 2008-6-27 3:41:52
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还有 老板娘把你做的食物的图发出来看看撒

Kyhol
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第 7 回合 已消失
第 8 回合 不说 @ 2008-7-5 5:27:32
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为什么没图。。。我想看看效果

不说
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第 9 回合 麦子 @ 2008-7-14 23:49:54
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日本的直接K.O

麦子
LV 9
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